Mezedes, Griechische Vorspeisen. Kochkurs in Siegburg. 18.5.2017

Mezedes stehen in Griechenland in kleinen Portionen auf dem Tisch, und jeder bedient sich nach Belieben. Ideal für laue Sommerabende…

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Mezedes, Griechische Vorspeisen. Kochkurs in Siegburg. 11.5.2017

Mezedes stehen in Griechenland in kleinen Portionen auf dem Tisch, und jeder bedient sich nach Belieben. Ideal für laue Sommerabende…

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Griechische Spezialitäten zu Ostern. Kochkurs in Siegburg. 6.4.2017

Ostern ist in Griechenland ein großes Fest. Die Griechen feiern nicht nur die Auferstehung Christi, sondern auch die Wiedergeburt der…

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Mezedes – Griechische Vorspeisen. Kochkurs in Swisttal-Heimerzheim. 9.3.2017

Die griechische Küche hat eine riesige Vielfalt von kalten und warmen „Μεζέδες“- Mesedes (Meze -Vorspeisen): Salate-Dips wie Tzatziki, würzigen Käse-Dip,…

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Filoteig-Pita – Eine griechische Köstlichkeit. Kochkurs in Rheinbach. 16.2.2017

Wer die griechische „Volksküche“ kennt, hat sicher auch schon einmal von der handgemachten Filoteig-Pita gehört: Spanakopita, Hortopita, Tiropita…es gibt unzählige…

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griechische Weihnachtsgebäcke – Alexandrina

Alexandrina – (Αλεξανδρινά) griechische Festmürbegebäcke: griechische Mürbeplätzchen mit Kokosnuss und Walnüssen, die mit reichlich Puderzucker und Kokosnuss bestreut sind.

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griechische Weihnachtsgebäcke – Kurampiedes

Kurampiedes – (Κουραμπιέδες) griechische Festmürbegebäcke: griechische Mürbeplätzchen mit Mandeln, die mit reichlich Puderzucker bestreut sind. Alternativ mit Schokoladenglasur.

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Tirokulurakia – Käsegebäge

Tirokulurakia (Käsegebäcke) (Τυροκουλουράκια) Teigsnacks mit Käse.

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traditionelle salzige Gebäcke / filoteig-Pita

Pita (χειροποίητη σπιτική πίτα) (Hausgemachte Pasteten). Filoteig gefüllt mit Kräutern/Gemüse oder Schafskäse oder Hähnchen oder Hackfleisch oder Kürbis u.a.m.

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Handgemachte Pralinen

Handgemachte Pralinen (χειροποίητα σοκολατάκια) mit getrockneten Früchten und Nüssen (Zartbitter, Vollmilch oder weiße Schokolade).

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Wassilopita trifti – Neujahrkuchen

Der Jahreswechsel (Silvesternacht und am 1. Januar) steht an und somit auch wieder ein schöner, traditioneller Brauch in griechischen Familien:…

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Wassilopita – Neujahrkuchen

Der Jahreswechsel (Silvesternacht und am 1. Januar) steht an und somit auch wieder ein schöner, traditioneller Brauch in griechischen Familien:…

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