Wassilopita trifti – Neujahrkuchen

Der Jahreswechsel (Silvesternacht und am 1. Januar) steht an und somit auch wieder ein schöner, traditioneller Brauch in griechischen Familien: Βασιλόπιτα / Wassilopita – ein traditioneller griechischer süßer Neujahrskuchen.

agw003

Wassilopita trifti (Βασιλόπιτα τριφτή) – Kleinasiatische Mürbteigvariante. Traditionelles Rezept mit vielen Gewürzen, mit Cookies vergleichbar.

Wassilopita – Neujahrkuchen

Der Jahreswechsel (Silvesternacht und am 1. Januar) steht an und somit auch wieder ein schöner, traditioneller Brauch in griechischen Familien: Βασιλόπιτα / Wassilopita – ein traditioneller griechischer süßer Neujahrskuchen.

agw002

Wassilopita politiki (Βασιλόπιτα Πολίτικη) – klassisches griechisches Hefeteiggebäck. Τraditionelles Rezept aus Konstantinopel mit Machlepi (Mahaleb) und Mastix.

süße Zwiebäcke mit Walnüsse

Der süße griechische Zwieback (Paximádi) ähnelt mehr einem Keks, als den hier bekannten geschmacksneutralen, trockenen Weizenscheiben. Zwiebäcke in verschiedenen Varianten: aromatisiert und verfeinert mit Orangensaft, Anis, Zimt, Mandeln, Walnüssen, Rosinen, Pistazien,  u. a. m. werden gern zum Frühstück in Kaffee oder Tee gestippt.

agw31

Zutaten: Weizenmehl, Walnüsse, Eier, Zucker, Sonnenblumenöl, Zimt, Anis, Backpulver.

agw30 agw32 agw33

süße Zwiebäcke mit Mandeln und Sesam

Der süße griechische Zwieback (Paximádi) ähnelt mehr einem Keks, als den hier bekannten geschmacksneutralen, trockenen Weizenscheiben. Zwiebäcke in verschiedenen Varianten: aromatisiert und verfeinert mit Orangensaft, Anis, Zimt, Mandeln, Walnüssen, Rosinen, Pistazien,  u. a. m. werden gern zum Frühstück in Kaffee oder Tee gestippt.

agw207-800x800

Zutaten: Weizenmehl, Sonnenblumenöl, Zucker, Mandeln, Sesam, frisch gepresster Orangensaft, Orangenschale, Zimt, Nelken, Backpulver.

agw209-800x800

süße Zwiebäcke mit Mandeln und Rosinen

Der süße griechische Zwieback (Paximádi) ähnelt mehr einem Keks, als den hier bekannten geschmacksneutralen, trockenen Weizenscheiben. Zwiebäcke in verschiedenen Varianten: aromatisiert und verfeinert mit Orangensaft, Anis, Zimt, Mandeln, Walnüssen, Rosinen, Pistazien,  u. a. m. werden gern zum Frühstück in Kaffee oder Tee gestippt.

agw201-800x800

Zutaten: Weizenmehl, Eier, Zucker, Mandeln, Rosinen, Vanille, Zitronenschale.

agw202-800x800