Griechische Küche – vegetarisch. Sankt Augustin, Gutenbergschule. 24.5.2019

Der Duft von Oregano, aromatischer Knoblauch und ein Hauch Zitrone erwarten Sie zum kommunikativen Abend in der griechischen Küche. Dazu viel frisches Gemüse und gutes
Olivenöl. Möchten Sie die echte traditionelle griechische vegetarische Küche, die zu der mediterranen Küche zählt, kennen lernen?
Innerhalb der griechischen vegetarischen Küche existieren verschiedene Regionalküchen, die insbesondere wegen der geografischen Lage zu vielfältigen Zutaten und Spezialitäten führt. Mit der griechischen Küche kann man auf eine lange Tradition zurückblicken, die sich von dem antiken Griechenland, über das byzantinische Reich, bis heute zu der modernen griechischen vegetarischen Küche erstreckt. Es ist eine große genussvolle Geschichte mit regionalen Einflüssen. Als eine der gesunden Mittelmeerküche ist die griechische vegetarische Küche geprägt von reichlich Gemüse, Hülsenfrüchte, Olivenöl und Oliven, ebenso von typischen Kräutern und Gewürzen, wie z. B. Rigani (Oregano).
Die Kursleiter haben eine Reihe von traditionellen Rezepten im eigenen Catering ausprobiert. Mit Ihnen kochen sie traditionelle vegetarische Gerichte und teilen Geheimnisse z. B. von Jemista und Imam. Griechischekochunterricht mit allen Sinnen erleben. Sie werden die griechische Küche und Esskultur erleben und genießen.

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