Kochkurs 09.10.2017 – griechische Küche in Berkum.

Kochkurs 09.10.2017 – griechische Küche in Wachtberg (Berkum).

Volkshochschule Voreifel
Veranstaltungsort: Schulzentrum Wachtberg-Berkum, Lehrküche
Stumpebergweg 5, 53343 Wachtberg-Berkum
09.10.2017, 18:00 – 21:30 Uhr

Möchten Sie die echte traditionelle griechische Küche, die zu der mediterranen Küche zählt, kennen lernen? Innerhalb der griechischen Küche existieren verschiedene Regionalküchen, die insbesondere wegen der geographischen Lage zu vielfältigen Zutaten und Spezialitäten führt.
Mit der griechischen Küche kann man auf eine lange Tradition zurückblicken, die sich von dem antiken Griechenland, über das byzantinische Reich, bis heute zu der modernen griechischen
Küche erstreckt. Es ist eine große genussvolle Geschichte mit regionalen Einflüssen. Als eine der gesunden Mittelmeerküchen ist die griechische Küche geprägt von reichlich Gemüse,  Meeresfrüchten, Olivenöl und Oliven, ebenso von typischen Kräutern und Gewürzen, wie z.B. Rigani (Oregano). Typische Gerichte sind: Vorspeisen (Mezedes), griechische Pasteten (Pites),
Suppen (Soupes), Eintopfgerichte, Hauptgerichte, Nachspeise (Epidorpio) und spezielle Oster- und Weihnachtsgebäcke.

Das Menü – Το Μενού

Moussakas – Μουσακάς

griechischer Bauernsalat – Ελληνική χωριάτικη σαλάτα

Original griechische Tzatziki – Αυθεντικό ελληνικό τζατζίκι

Riesenbohnen im Backofen – Γίγαντες στο φούρνο

Muscheln sajanaki – Μύδια σαχανάκι

Bujiurdi – Μουγιουρντί

griechischer Grießhalva – Ελληνικός συμιγδαλένιος χαλβάς