Griechische Gaumenfreuden mal vegetarisch. 21.6.2018 Oedekoven.

Griechische Gaumenfreuden mal vegetarisch.
Volkshochschule Bornheim / Alfter
Oedekoven Hauptschule; Lehrküche
Donnerstag 21.06.2018, 18:00 – 21:30Uhr

Der Duft von Oregano, aromatischer Knoblauch und ein Hauch Zitrone erwarten Sie zum kommunikativen Abend in der griechischen Küche. Dazu viel frisches Gemüse und gutes Olivenöl. Möchten Sie die echte traditionelle griechische vegetarische Küche, die zu der mediterranen Küche zählt, kennen lernen?
Innerhalb der griechischen vegetarischen Küche existieren verschiedene Regionalküchen, die insbesondere wegen der geografischen Lage zu vielfältigen Zutaten und Spezialitäten führt. Mit
der griechischen Küche kann man auf eine lange Tradition zurückblicken, die sich von dem antiken Griechenland, über das byzantinische Reich, bis heute zu der modernen griechischen vegetarischen Küche erstreckt. Es ist eine große genussvolle Geschichte mit regionalen Einflüssen. Als eine der gesunden Mittelmeerküche ist die griechische vegetarische Küche geprägt von reichlich Gemüse, Hülsenfrüchte, Olivenöl und Oliven, ebenso von typischen Kräutern und Gewürzen, wie z. B. Rigani (Oregano).
Die Kursleiterin Anastasia Tsiormpatzi hat eine Reihe von traditionellen Rezepten im eigenen Catering ausprobiert. Mit Ihnen kocht sie traditionelle vegetarische Gerichte und teilt Geheimnisse z. B. von Jemista und Imam. Sie sprechen zum Thema Küche und Kochen. Griechischekochunterricht mit allen Sinnen erleben. Sie werden die griechische Küche und Esskultur erleben und genießen.

DAS MENÜ

Weiße Bohnensuppe – Φασολάδα

Gefüllte Gemüse – Γεμιστά

Aubergine „ imam“ – Μελιτζάνες Ιμάμ

Gefüllte Weinblätter – Σαρμαδάκια

Käse-croissant – Τυροπιτάκια

griechischer Bauernsalat – Ελληνική χωριάτικη σαλάτα

Politiki / pikanter Salat – Πολίτικη πικάντικη σαλάτα

Tzatziki – Τζατζίκι

Milchreis vanilla – Ριζόγαλο βανίλια

Milchreis Schokolade – Ριζόγαλο σοκολάτα