Mezedes – griechische Esskultur. Bonn, 04.10.2018

Die griechische Küche hat eine riesige Vielfalt von kalten und warmen „Μεζέδες“- Mesedes (Meze -Vorspeisen): Salate- Μεζέδες“- Mesedes (Meze -Vorspeisen): Salate- “- Mesedes (Meze -Vorspeisen): Salate-Dips wie Tzatziki, würzige Käse-Dips, Auberginensalat, Knoblauchsalat, Fischrogen Salat, aber auch Oliven, verschiedene Käsesorten, verschiedene Gemüse gekocht und gebraten, Tiropitakia, Bratkartoffeln, Frikadellen und verschiedene andere Gemüsenfrikadellen mit Tomaten, Zucchini usw., gefüllte Weinblätter, verschiedene Meeresfrüchte,Wurst, Hülsenfrüchte, gesalzene Fische wie Sardinen und vieles mehr. Brot ist ein “sine qua non” in diesem Fest der Aromen.
Die spezifischen Produkte von jedem Ort und die Fantasie jeder Hausfrau und jedes Kochs, sind die Komponenten für diese köstlichen “Leckerbissen”, die „Μεζέδες“- Mesedes (Meze -Vorspeisen): Salate-Meze“.
Die griechische Meze mit etwas Ouzo ist der beste Grund sich näher zu kommen, mit guten Freunden in einer „Μεζέδες“- Mesedes (Meze -Vorspeisen): Salate-Taverne“ mit Blick aufs Meer zu sitzen und das Essen genißen.
Wir sagen oft ” ein bisschen von allem. ” Wir werden lachen, reden und anstoßen.
Für uns ist das Zusammensitzen an einem Tisch voller Vorspeisen fast ein Ritual. „Μεζέδες“- Mesedes (Meze -Vorspeisen): Salate-Meze“ ist ein schmackhaftes Spiel. Auch die Reihenfolge, in der die Speisen serviert werden,
hat eine Bedeutung. Wir beginnen mit milden Speisen und wenn Ouzo, Tsipuro oder Wein „Μεζέδες“- Mesedes (Meze -Vorspeisen): Salate-fließen“, kommen wir zu den pikanten Gerichten. So rundet sich die Geschmacksvielfalt ab.
Kommen Sie, die exquisiten Köstlichkeiten aus jeder Ecke von Griechenland zu erleben und die Düfte und Aromen dieser besonderen Orte mit nach Hause zu nehmen!

Das Menü – Το μενού

Olivenbrot – Ελιόψωμο

„Spetzofai“ aus Pilion – Σπετζοφάι Πηλίου

Krake (Oktopus) – Χταπόδι

Muscheln Sajanaki – Μύδια σαγανάκι

Fawa auf griechische Art – Φάβα αλλά ελληνικά

Bujiurdi – Μπουγιουρντί

scharfe Käsepaste – Tirokafteri – Τυροκαφτερή

Auberginensalat – Μελτζανοσαλάτα

Rote Paprika Salat (Florinis) – Πιπεριές Φλωρίνης

Original griechisches Tzatziki – Αυθεντικό ελληνικό τζατζίκι

Rotte Bette Salat – Παντζαροσαλάτα

griechischer Grießhalva – ελληνικό σιμιγδαλένιος χαλβάς