Vegetarische Küche aus Griechenland, Rheinbach, 15.11.2018

Vegetarische Küche aus Griechenland, Volkshochschule Voreifel. Haupt- und Realschule Rheinbach, 15.11.2018

Der Duft von Oregano, aromatischer Knoblauch und ein Hauch Zitrone erwarten Sie zum kommunikativen Abend in der griechischen Küche. Dazu viel frisches Gemüse und gutes Olivenöl. Möchten Sie die echte traditionelle griechische vegetarische Küche, die zu der mediterranen Küche zählt, kennen lernen?
Innerhalb der griechischen vegetarischen Küche existieren verschiedene Regionalküchen, die insbesondere wegen der geografischen Lage zu vielfältigen Zutaten und Spezialitäten führt. Mit
der griechischen Küche kann man auf eine lange Tradition zurückblicken, die sich von dem antiken Griechenland, über das byzantinische Reich, bis heute zu der modernen griechischen vegetarischen Küche erstreckt. Es ist eine große genussvolle Geschichte mit regionalen Einflüssen. Als eine der gesunden Mittelmeerküche ist die griechische vegetarische Küche geprägt von reichlich Gemüse, Hülsenfrüchte, Olivenöl und Oliven, ebenso von typischen Kräutern und Gewürzen, wie z. B. Rigani (Oregano).
Die Kursleiterin Anastasia Tsiormpatzi hat eine Reihe von traditionellen Rezepten im eigenen Catering ausprobiert. Mit Ihnen kocht sie traditionelle vegetarische Gerichte und teilt
Geheimnisse z. B. von Jemista und Imam. Sie sprechen zum Thema Küche und Kochen. Griechischekochunterricht mit allen Sinnen erleben. Sie werden die griechische Küche und
Esskultur erleben und genießen.

DAS MENÜ – ΤΟ ΜΕΝΟΥ

Gefüllte Gemüse – Γεμιστά

Aubergine „ imam beildi“ – Ιμάμ μπαϊλντί

Weißebohnensuppe – Φασουλάδα

Grüne Erbsen – Αρακάς

Gefüllte Weinblätter – Σαρμαδάκια

Kolokithokeftedes – Κολοκυθοκεφτέδες

Gebratene Auberginen und Zucchini – Τηγανιτές μελιτζάνες και κολοκυθάκια

Original griechisches Tzatziki – Αυθεντικό ελληνικό τζατζίκι

griechischer Bauernsalat – ελληνική χωριάτικη σαλάτα

pikanter-, winterlich Salat – πικάντικη χειμωνιάτικη σαλάτα

Käse-croissant – Τυροπιτάκια κρουασάν

Milchreis – Ρυζόγαλο