süße Zwiebäcke mit Mandeln und Rosinen

Der süße griechische Zwieback (Paximádi) ähnelt mehr einem Keks, als den hier bekannten geschmacksneutralen, trockenen Weizenscheiben. Zwiebäcke in verschiedenen Varianten: aromatisiert und verfeinert mit Orangensaft, Anis, Zimt, Mandeln, Walnüssen, Rosinen, Pistazien,  u. a. m. werden gern zum Frühstück in Kaffee oder Tee gestippt.

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Zutaten: Weizenmehl, Eier, Zucker, Mandeln, Rosinen, Vanille, Zitronenschale.

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